日前，我局对我市69家商场、超市和市场的115名食品检测人员进行了业务培训。
　　为督促我市食品经营企业严格落实食品进货查验等“四项制度”，进一步规范企业经营行为，全面提升我市食品质量安全管理水平，我局在督促全市各大商场、超市和农贸市场逐步建立商品质量，尤其是食品安全检测机构，对进入流通领域的蔬菜、果品和水产品进行全面的检测的基础上。近日，市工商局组织我市69家商场、超市和市场的115名食品检测人员系统地学习了加强食品等产品安全监督管理“特别规定”等法规，食品安全的市场准入及QS认证管理；食品安全管理及相关知识，研讨了当前流通领域食品质量安全现状及食品监管“四项制度”，探讨了企业如何严格落实“特别规定”，强化自律意识，把好食品质量进货关，如何做好消费者投诉的受理、处理工作以及如何做好食品快速检测工作等内容。
　　据悉，建立以食品检测为主的进货查验管理制度，是我市构建食品安全的长效管理体系的一项重要做法。经过此次培训后，我市各大商场、超市和市场将进一步完善商品质量检测机构。及时监测流通领域各类商品，尤其是蔬菜、果品和水产品中的农药残留、甲醛和亚硝酸盐的含量。